Diversification alimentaire : pourquoi le lait reste la star du menu de bébé (et pour combien de temps ?)

Votre enfant grandit et bientôt vous lui proposez de goûter sa première cuillère de purée. Entre excitation et appréhension, vous vous demandez peut-être s’il faut pour autant arrêter le biberon dès lors que votre enfant passe à l’étape de la diversification ? Dans les faits, rassurez-vous, la transition est tendre et surtout très progressive. Le bonheur de donner le biberon ne disparaît pas du jour au lendemain, et le lait reste la source d’énergie principale de votre enfant tout au long, au moins, de sa première année. Aussi, à tous les parents qui se posent la question, voyons ensemble comment naviguer sereinement entre lait et petits pots, une cuillère après l'autre.

SOMMAIRE : 

• La diversification, une étape pour découvrir, pas pour remplacer
• Comment concilier biberons et purées au quotidien ?
• Quelle quantité de lait donner à bébé selon son âge ?
• Comment organiser les repas de bébé ?
• 3 clés pour introduire progressivement les aliments
• Le biberon au-delà de 12 mois : un plaisir qui peut durer

La diversification, une étape pour découvrir, pas pour remplacer

Parfois, le début de la diversification alimentaire est vécu comme la fin du biberon. Pourtant, en parallèle à la diversification, il est aussi question d’alimentation complémentaire : les solides s’ajoutent au lait mais ne le remplacent pas. La purée est alors, et à ce moment là, d’avantage une expérience sensorielle qu’un réel facteur de croissance.

Le rôle nutritionnel du lait maternel ou infantile avant 1 an

Avant un an, l'estomac de votre bébé est encore minuscule (environ la taille de son poing). Pour grandir, il a donc besoin d'aliments extrêmement riches en calories et en bons gras.

• Jusqu'à 2 ans, le cerveau de bébé a un immense besoin de lipides (des acides gras essentiels), que l'on trouve en abondance dans le lait mais très peu dans les premiers légumes vapeur.
• Le lait, maternel et infantile, est parfaitement assimilable par bébé et couvre l’ensemble de ses besoins vitaux, notamment en fer et en calcium.

Ainsi, même si bébé apprécie la purée de petits pois ou de carotte, avant un an, les légumes seuls ne suffiraient pas à fournir l’énergie quotidienne nécessaire à sa croissance.

Pourquoi ne pas arrêter le biberon trop tôt ?

Parce que sans l'apport lacté suffisant, un bébé risque non seulement de manquer de calories, mais aussi de fer, essentiel à ses défenses immunitaires.

Et, au-delà de la nutrition, le biberon reste un repère émotionnel. Passer de la tétine, ou du sein, à la cuillère fait une immense différence. Conserver son biberon, c’est aussi conserver le lien de la nutrition, cultiver la douceur du moment et sécuriser les repères de votre enfant. 

Comment concilier biberons et purées au quotidien ?

Au lieu d’imaginer les futurs repas de bébé comme une équation à résoudre entre nombre de cuillères et volume de lait dans la tétine, pourquoi ne pas les envisager comme un douce cohabitation ? Parce que l’idée n'est pas de remplacer le lait, mais d’inviter dans la bouche de bébé, de nouvelles saveurs. De composer avec l'appétit de votre petit pour que boire et manger, devienne et reste une expérience sensorielle et un plaisir partagé.

• 🥄 Le saviez-vous ? Les biberons Élhée peuvent être transformés en petits pots grâce à l'opercule qui les rend parfaitement hermétiques.

Faut-il donner le lait avant ou après les aliments ?

C’est LA question des débuts de diversification. Et la réponse, plus instinctive qu'issue d'un règle, réside dans l'observation de votre enfant.

• Si bébé est affamé, pour préserver la sérénité du repas, commencez par un peu de lait pour l’apaiser avant de partir à la découverte de sa purée, et de conclure par le reste du biberon, dans un câlin.
• Si bébé est calme et curieux, profitez-en pour commencer par les solides. Plus disponible sans la pression de son estomac, il se laissera plus facilement tenter par les textures nouvelles que vous lui proposerez. Le biberon viendra ensuite envelopper et clore le repas.

Comment lire les signaux de satiété de votre bébé ?

L'un des principaux défis de la diversification est de faire confiance à l'instinct de son enfant. Ici, si vous avez déjà entendu parler de la DME, la Diversification Menée par l’Enfant, vous savez que votre bébé, en grandissant, se montre de plus en plus capable d'auto-régulation.

Si, après quelques cuillères il détourne le regard, ne vous inquiétez pas : c’est sans doute que son petit estomac est plein. À l'inverse, s'il ouvre grand la bouche et, toute de suite après son petit pot, réclame son biberon, c'est qu'il puise l'énergie nécessaire à sa croissance.

Quelle quantité de lait donner à bébé selon son âge ?

Comme toujours avec les bébés, les chiffres sont à prendre comme des repères. Ce qu’il faut avant tout retenir c’est qu’au fil des mois le volume de lait s’ajuste, sans toutefois jamais perdre sa place de « star » au menu.

Entre 4 et 6 mois : l’éveil des sens en toute sécurité

À cet âge, c’est le tout début de la diversification. Nombreux sont les bébés à n’avoir goûté encore aucun aliment en dehors du lait.

• Le repère : 4 à 5 biberons, souvent de 210 ml à 240 ml.
• Côté biberon : c'est le moment où la rondeur du biberon rassure bébé. Même s'il découvre peu à peu le contact de la cuillère, il apprécie de retrouver la souplesse du silicone médical familier et le confort de la tétine.

De 6 à 9 mois : apprendre à naviguer entre liquides et solides

Les saveurs s'installent et bébé commence à comprendre que la satiété peut aussi venir par l'assiette. Le lait commence à partager son trône, mais il reste le garant de son équilibre. 

• Le repère : entre 500 ml et 750 ml de lait par jour.
• Côté biberon : les biberons de midi et du goûter s'allègent progressivement au profit des légumes et des fruits donnés en purées et en compotes. Mais, le matin et le soir, le lait reste sacré.

De 9 à 12 mois : vers l’affirmation du goût

Bébé devient un petit gourmet. Son système digestif est plus mature, le mimétisme joue son rôle et ses repas se structurent davantage autour des solides.

• Le repère : généralement 2 ou 3 grands biberons par jour (matin et soir, et parfois un complément au goûter).
• Côté biberon : c’est ici que le format 330 ml prend tout son sens avec sa générosité.

Comment organiser les repas de votre enfant diversifié ?

Passer de la théorie à la pratique entraine souvent de nombreuses questions. Aussi, pour que la logistique ne vienne pas ternir le bonheur de la découverte, appuyez-vous sur des repères rassurants tout en conservant une certaine souplesse.

Par exemple, pour accompagner les familles, Adade Paris a conçu des box évolutives qui simplifient chaque étape de la diversification. Le principe est intuitif : les coffrets, pensés pour les enfants de 4 mois à 3 ans, contiennent des accessoires de table, des guides conçus en partenariat avec des médecins et des fiches recettes. De véritables compagnons de route pour tenir à distance la charge mentale.

Aussi, pour vous aider à organiser les repas de bébé mois après mois, voici un tableau récapitulatif des équilibres à viser selon l'âge de votre bébé :

3 clés pour une introduire progressivement les aliments

Au-delà des quantités, la diversification alimentaire est aussi une question de patience, de goût et de textures. Pour mettre toutes les chances de votre côté et du côté de bébé, voici 3 conseils dont vous inspirer.

• La patience : présentez chaque nouvel aliment seul pendant 2 ou 3 jours consécutifs. C’est le meilleur moyen pour bébé d’apprivoiser un goût nouveau, mais aussi de détecter d'éventuelles allergies.
• L’évolution des textures : le passage du mixé lisse aux morceaux fondants est une étape sensorielle majeure. Elle doit se faire au rythme de votre enfant, souvent guidée par l'apparition des premières dents ou ses premiers réflexes de mâchonnement.
• À chaque bébé son rythme : s'il y a bien une règle d'or à retenir avec les tout-petits, c'est que la diversification n'est pas une course, mais une balade personnelle. Il n'existe pas de progression unique, juste le rythme de votre enfant.

Le biberon au-delà de 12 mois : un plaisir qui peut durer

Certains enfants resteront toutefois très attachés à leur biberon, parfois jusqu'à 3 ans ou plus, et c'est normal. Au-delà de l'apport nutritionnel, le biberon est un espace de transition, un moment de régression douce et de réconfort absolu dans une journée de « presque grand ».

Et si bébé boude son lait ?

À l'inverse, certains enfants délaissent leur biberon plus tôt que vous ne l’auriez prévu. Si votre bébé refuse le lait après avoir goûté à vos meilleures recettes de petits pots, pas de panique, il existe différentes façons de lui apporter le calcium dont il a besoin.

• Les laitages solides : yaourts natures, petits-suisses ou fromages frais sont d'excellentes alternatives.
• La ruse culinaire : intégrez le lait directement dans vos préparations (purées onctueuses, bouillies de céréales ou même de petits flans maison).
• Le changement de contenant : parfois, le simple fait de proposer le lait dans une tasse d'apprentissage ou avec une tasse à paille suffit à relancer l'intérêt de bébé.

Aussi, que votre enfant soit fan de son biberon ou plutôt adapte de la cuillère, faites-vous confiance et surtout faites lui confiance. Tant qu’il grandit bien et qu'il garde sa joie de vivre à table, c'est que vous avez trouvé l'équilibre qui lui convient.

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