Avril, c’est un peu la saison des nouveaux bébés non ? Et, s’ils ne sont pas encore nés, peut-être sont-ils en préparation ? Dites-nous tout ! Parce que, de notre côté, nous avons choisi ce mois-ci de vous parler gourmandises et alimentation. Enceinte ou allaitante, quels sont les aliments et les nutriments indispensables pour vous ? On vous dit tout et surtout, on vous partage quelques recettes rapides pour vous faciliter la vie en cuisine.
SOMMAIRE DE L'ARTICLE :
Pendant la grossesse : des nutriments et des vitamines essentiels pour vous et votre bébé
Pour assurer votre pleine santé et la bonne croissance de bébé dans votre ventre, tout au long de votre grossesse vous devez veiller à consommer suffisamment de vitamines et de nutriments essentiels.
- Vitamine B9 : elle est le premier indispensable avant, pendant et après la grossesse dont vous ne devez pas vous passer. On la trouve dans les légumes et les fruits comme les épinards, la mâche, les endives, les poireaux, les artichauts, la banane, tous les fruits rouges et aussi dans la levure.
- Fer : il est le second nutriment à ne pas négliger si vous attendez un bébé, dans la mesure où les besoins augmentent tout au long de la grossesse. Pour trouver du fer, mangez de la viande bien cuite (pour éviter le développement de bactéries) et des légumineuses.
- Calcium : indispensable à la minéralisation osseuse du bébé, il prévient aussi de l’hypertension artérielle gravidique. On trouve principalement le calcium dans les fromages (à pâte dure uniquement pour éviter la listériose et la toxoplasmose), les yaourts ou dans le lait. Les légumes feuilles, les fruits secs et les fruits à coque en contiennent également.
- Vitamine D : elle aide à assimiler le calcium. Produite par le corps, vous en consommez aussi en mangeant des poissons gras comme le saumon bien cuit et le hareng fumé, ou du jaune d’œuf.
- Iode : cet oligo-élément est fondamental pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde et le bon développement du fœtus. Parce que les besoins de la femme enceinte sont accrus, consommez des crustacés et des poissons de mer bien cuits, des œufs, des produits laitiers et du sel iodé.
3 recettes de grossesse à déguster sans culpabiliser
Purée d’artichauts
Pour un petit délice riche en vitamine B, lavez soigneusement quelques fonds d’artichauts que vous allez écraser à la fourchette avant d’ajouter pour l’assaisonnement, un quart de citron.
Faites réchauffer le tout à feu doux, ajoutez sel, poivre et une cuillère à café de crème fraîche avant de servir pourquoi pas, avec des blancs de poulet grillés.
Gratin de poireaux au poulet
Marmelade de poires
Mères allaitantes : une alimentation équilibrée pour faire le plein d’énergie
Pour produire le lait nécessaire à votre bébé, vous dépensez beaucoup de calories (coucou le retour à la ligne post-partum). Si un apport - estimé à 500 calories en moyenne par jour - peut être nécessaire, il varie selon que vous donnez le sein à un ou deux bébés ou encore que vous pratiquez l’allaitement mixte ou exclusif. Quoi qu’il en soit, vous avez besoin d’une alimentation régulière et variée. La bonne nouvelle ? Vous pouvez à nouveau manger tout ce que vous aimez, mais en quantité modérée. Une excellente solution pour varier les plats et les aliments.
- Des protéines (animales et végétales), des glucides (riz, pâtes, pain et céréales complets…), des fibres (fruits secs et légumineuses), des acides gras, des vitamines et des minéraux.
- Du calcium, à retrouver dans les fromages comme le comté, le cantal ou le beaufort, mais aussi dans les fruits à coque et les légumes feuilles verts.
3 recettes d’allaitement sur mesure
Quiche St Marcellin et épinards
Oeufs cocotte au saumon fumé
Amandines aux carottes
Et pour les petites faims, on mange quoi ?
Enceinte ou en plein allaitement, les envies et les petits creux sont fréquents. Pour bien manger sans rien avoir à regretter, Élhée vous a préparé une liste supplémentaire de petits en-cas rapides et sains, à toujours garder sous la main.
- On se fait un milk-shake avec les fruits mûrs du frigo et du lait.
- On profite de tous les fruits frais et de saison, à croquer ou pressés.
- On tartine une tranche de pain aux noix avec une banane écrasée.
- On glisse un petit paquet de fruits secs et de graines, dans la poche de son gilet (figues, abricots, noisettes, amandes, graines de courge…)
- On prépare un bol de houmous. Cette purée de pois chiches contient du sésame écrasé, du citron, de l’ail et de l’huile d’olive, ce qui vous permet d’y tremper des bâtonnets de légumes.
- On fait le plein de maquereaux ou d’anchois en boîte, à manger avec quelques feuilles de salade.
Et surtout, faites-vous plaisir. En attendant bébé, même s’il existe quelques restrictions, les cuisines du monde offrent suffisamment de possibilités pour continuer à bien manger. D’ailleurs, n’oubliez pas que désormais, vous partagez tout avec votre enfant, surtout le goût.
