Vom gierigen Baby zum anspruchsvollen Kind: Alles zum Thema Food-Neophobie

Wenig, abwechselnd mit seinen Flaschen, aß er alles: Rosenkohl, kräftigen Käse ... sein Mund öffnete sich weit und rund, als er sich dem Löffel näherte. Aber seit einiger Zeit ist das Baby nicht mehr gierig. Im Gegenteil, er ist anspruchsvoll und lehnt alles Neue ab. Keine Entdeckung von Aromen und Neugier mehr. Auf seinem Teller drehen sich Kartoffeln, Nudeln und Pürees im Kreis. Dabei handelt es sich um Lebensmittelneophobie, ein natürliches Misstrauen gegenüber neuen Lebensmitteln, das manchmal schwer zu beherrschen ist.

ZUSAMMENFASSUNG :

• Lebensmittel-Neophobie, diese Veränderung erkennen und zähmen
• Der Einfluss der Umwelt und Soziologie der Ernährung
• Die Geheimnisse eines Tellers, der Lust macht
• Der Élhée-Tipp: Wenn der Behälter den Unterschied macht
• Begleiten ohne Stress: der Schlüssel zu ruhigen Mahlzeiten
• Jenseits von Neophobie: Aufbau einer positiven Beziehung zum Essen

Lebensmittel-Neophobie, diese Veränderung erkennen und zähmen

Lebensmittelneophobie tritt mehr oder weniger progressiv im Alter von etwa 18 bis 24 Monaten auf , etwa zur gleichen Zeit wie die Zeit der Opposition und ihres „Nein!“ „wiederkehrend. Obwohl Ihr Kind bisher sehr gut gegessen hat, lehnt es immer häufiger neue Nahrungsmittel ab. Ist das bei Ihnen der Fall? Hier erfahren Sie, wie Sie dieses sehr häufige Essverhalten eindeutig erkennen können.

Ihr Kind möchte nichts mehr probieren , es könnte von der Vorstellung angewidert oder sogar ängstlich wirken. Er reagiert schlecht auf neue Nahrungsmittel, Würge , Ekel oder sogar Weinen . Bestimmte bekannte Lebensmittel werden eindeutig bevorzugt (häufig weiße Nudeln, Kartoffeln, Pommes, Kartoffelpüree usw.). Das Essen wird komplizierter, wenn Angst oder Stress bei dem Gedanken entstehen, zum Essen an den Tisch zu kommen. Magenschmerzen, Übelkeit oder Kopfschmerzen – Ihr Kind zeigt körperliche Anzeichen, wenn die Zeit zum Essen naht.

Trotz manchmal erheblicher Komplikationen bleibt die Nahrungsmittel-Neophobie ein natürlicher Mechanismus , eine Schlüsselphase in der Entwicklung des Babys , die Sie als Eltern mit Geduld und Kreativität überwinden müssen. 🤗

Aber seien Sie versichert, Sie sind nicht allein. Laut einer Studie, die an 432 Kindern im Alter von 3 bis 60 Monaten (5 Jahren) durchgeführt und 2018 von Natalie Rigal und Virginie Soulet veröffentlicht wurde, sind Forscher für Kinderpsychologie an der Universität Paris Ouest:

• 57 % der Kinder zwischen 3 und 6 Monaten leiden an einer mittelschweren Nahrungsmittel-Neophobie.
• 90 % der Kinder im Alter zwischen 19 und 36 Monaten (3 Jahren) sind von diesem Essverhalten betroffen , dessen Höhepunkt zwischen dem 2. und 6. Lebensjahr erreicht wird.

Eine Phase, die sich nach dem 3. Lebensjahr von Natur aus beruhigt und je nach Kind unterschiedlich stark ausgeprägt sein kann.

• Bei leichter Neophobie ist das Kind gegenüber neuen Nahrungsmitteln etwas zurückhaltend, doch durch Versuche und Ermutigung akzeptiert es sie schließlich, ohne dass dies Auswirkungen auf seine gesamte Ernährung hat.
• Eine mäßige Neophobie führt zu einer kategorischen Ablehnung neuer Nahrungsmittel, manchmal mit Anzeichen von Stress oder Angst.
• Weinen, Panikattacken oder Erbrechen beim bloßen Gedanken, zum ersten Mal etwas zu probieren, weisen auf eine schwere Nahrungsmittel-Neophobie hin.
• Schließlich kann Neophobie auch selektiv bei einem Kind auftreten , das bestimmte Lebensmittel (wie Obst oder Getreide) akzeptiert und andere (Gemüse, Fleisch usw.) ablehnt.

Der Einfluss der Umwelt und die Soziologie der Ernährung

Auch das einzigartige Temperament jedes Kindes spielt eine Rolle in seiner Beziehung zum Essen. Manche sind überempfindlich und besonders wachsam, wenn sie mit Texturen, Gerüchen oder Veränderungen auf dem Teller konfrontiert werden. Natürliche Schüchternheit könnte auch den Wunsch zügeln, neue Lebensmittel zu entdecken.

Der familiäre Kontext bildet das erste Labor für den kindlichen Geschmack. Als Eltern und seine ersten Vorbilder übermitteln Sie ihm Ihre Essensvorlieben und Ihre Beziehung zum Essen.

Auch die allgemeine Atmosphäre der Mahlzeiten hinterlässt einen bleibenden Eindruck : Ein zu autoritärer Ansatz birgt die Gefahr von Spannungen, wohingegen ein fürsorglicher, kulinarischer und gemeinschaftlicher Rahmen zum Experimentieren anregt.

Über den Familienkreis hinaus erweitert das soziale Umfeld das Feld der Einflüsse. Im Kindergarten und später in der Schule entdeckt Ihr Kind insbesondere dank der Kantine andere Lebensmittel, andere Arten, sie zu kochen und zu essen. Die anderen Kinder wiederum übernehmen eine Vorbildfunktion, teilweise sogar einflussreicher als die Eltern selbst.

Schließlich legt die Zeit der Diversifizierung den Grundstein für die Beziehung zum Essen . Jede Geschmacksentdeckung, jeder gemeinsame Moment rund um ein Gericht trägt dazu bei , das Essensgedächtnis des Kindes zu stärken . DME (Child-led Dietary Diversification) stellt sich daher als ein besonders angepasstes Geschmackserlebnis dar, das von Entdeckung und Autonomie geprägt ist.

10 Ablehnungssätze, die alle Eltern am Esstisch gehört haben

1. "Was ist das?" » (Verstehen: alles, was keine Pasta ist.)
2. „Es brennt in den Augen!“ » (Vor Brokkoli.)
3. „Ich schmecke zuerst mit den Fingern“ (Vor allem die taktile Kompetenz.)
4. „Es ist nicht wie immer“ (Es ist das gleiche Rezept.)
5. „Ich bin zu müde“ (Was ist mit dem Nachtisch?)
6. „Da sind Dinge/Teile drin…“ (Unsichtbar, aber unmöglich zu schlucken.)
7. „Es ist nicht gut!“ » (Der große Klassiker, gesprochen, bevor man es überhaupt versucht.)
8. „Uuuuuurk!“ » (Kurz, effektiv und so ausdrucksstark.)
9. „Ich will die Karotten ganz allein!“ oder „Die Soße ist AUF der Pasta!“ » (Es ist eine Katastrophe.)
10. „Ich bevorzuge Pasta“ (Das ultimative Argument, das jeden Tag auftaucht, unabhängig von der Speisekarte.)

🤭 Und deiner, was ist der kleine Satz, der dich innerlich zum Kichern gebracht hat?

Die Geheimnisse eines Tellers, der Lust macht

Erinnern Sie sich an das letzte Gericht, bei dem Ihnen das Wasser im Munde zusammenlief? Eine schöne Farbkombination, eine sorgfältige Präsentation, ein guter Geruch und schon ist der Appetit geweckt! Für Kinder, egal ob schwierig oder anspruchsvoll, gilt das Gleiche. Da der Teller zunächst mit den Augen gegessen wird , können ein paar Präsentationstipps das Essen in eine Entdeckung verwandeln.

• Eine abwechslungsreiche und überraschende Farbpalette :

  • knackige grüne Bohnen und orangefarbene Karotten: Die Kontraste fallen ins Auge,
  • leuchtende Farben, Saucen, die die Neugier wecken.

• Ein Formenspiel zum Lächeln:

  • Gemüsesterne und Fruchtwürfel,
  • Sandwich-Dreiecke,
  • herzförmige Pfannkuchen,
  • Kleine Portionen gut getrennt auf dem Teller anrichten.

• Die Kunst der kulinarischen Inszenierung :

  • eine Spur von Erbsen über den Teller,
  • ein Wald aus Brokkoli vor einer zerdrückten Sonne,
  • Miniaturportionen für neue Lebensmittel,
  • Beruhigende Rituale, ein festgelegter Ort, vertraute Utensilien ...

• Tipps, die funktionieren:

  • „ Brückenlebensmittel “ (wie Süßkartoffeln für Kartoffelpüree-Fans zum Probieren),
  • Familien-Kochworkshops , bei denen jeder in seinem eigenen Umfang und mit guter Laune mitmacht.

Der Élhée-Tipp: Wenn der Behälter den Unterschied macht

Hat Ihnen Ihr Kleines schon einmal gesagt, dass er lieber so essen würde wie früher ? Wie damals, als er ein Baby war? Wie damals, als seine Lieblingsflasche Milch für alle Mahlzeiten war ? Dann haben wir eine gute Nachricht für Sie: Der BibROND ist multifunktional.🩷

Wussten Sie, dass Sie nach dem Stillen oder wenn Sie die Flasche nicht mehr geben, weiterhin Élhée-Flaschen verwenden können? Entfernen Sie den Sauger und setzen Sie den mitgelieferten Deckel auf, um sie in kleine, luftdichte Gläser zu verwandeln , die sich perfekt für den Transport von Babypüree oder den Früchten Ihres Kindes eignen. Eine einfache Möglichkeit, dem Essen die Dramatik zu nehmen und ihn vollkommen zu beruhigen.

Möchten Sie einen weiteren Tipp, um der Lebensmittel-Neophobie Ihres Kindes entgegenzuwirken? Entdecken Sie auch den Élhée-Lernbecher , damit Sie wie ein Erwachsener am Tisch sitzen können. Auslaufsicher und zum Trinken bestimmt, ist es eine gute Ausrede, um mit und wie Mama und Papa zu essen.

Begleiten ohne Stress: der Schlüssel zu ruhigen Mahlzeiten

Alle Eltern wissen: Ruhe zu bewahren, wenn Ihr Kind neue Lebensmittel systematisch ablehnt oder sich kategorisch weigert, das zu probieren, was Sie ihm anbieten, ist nicht immer einfach.

Atmen Sie auch bei der nächsten Mahlzeit tief durch und sagen Sie sich, dass Sie nicht allein sind! Die gute Nachricht? Je behutsamer Sie diese Zeit der Lebensmittel-Neophobie begleiten, desto mehr wird Ihr Kleines in der Lage sein, sich neuen Geschmacksrichtungen zu öffnen.

Vergessen Sie also während der Entdeckungsphase den Druck , den zusätzlichen Bissen oder die Erpressung beim Nachtisch (was wir alle schon probiert haben 🫣). Lassen Sie jeden in seinem eigenen Tempo essen. Und teilen Sie als erstes Vorbild Ihres Kindes Ihren Appetit und Ihre Neugier mit ihm : Mimikry erledigt den Rest.

Lassen Sie der Zeit schließlich ihren Lauf und bedenken Sie, dass Nahrungsmittel-Neophobie ein normales Stadium des Erwachens für den Geschmack ist.

Die kleinen Siege, die alles verändern

Das Familienleben ist geprägt von kleinen Freuden und kleinen Siegen. Sie zu feiern bedeutet, Ihr Kind hier zu ermutigen, seine Entdeckungen fortzusetzen.

• „Hmmm, es riecht gut!“ „Entdeckt das Baby einen Geruch, den es mag, auch wenn es ihn nicht kennt.
• Das angebotene Essen wurde nicht sofort abgelehnt, Ihr Kind beobachtet es (vielleicht längere Zeit), bevor es versucht, es zu probieren.
• Da er nicht überzeugt war, probierte er es trotzdem mit einem kleinen Bissen (ich serviere es Ihnen im Ganzen, probieren Sie es und Sie werden es aufessen, wenn es Ihnen schmeckt!)

Jenseits von Neophobie: Aufbau einer positiven Beziehung zum Essen

Neophobie ist daher nur ein Schritt auf dem Weg zur Ernährungsautonomie. Betrachten Sie die Zeit für Ihr Kind nicht als eine Phase, in der es „überwunden“ werden muss, sondern als Gelegenheit, eine gesunde und reibungslose Beziehung zum Essen zu entdecken und aufzubauen .

Zögern Sie jedoch nicht, Ihren Kinderarzt aufzusuchen, wenn die Schwierigkeiten bestehen bleiben, Sie sich Sorgen um seinen Gesundheitszustand machen oder wenn er immer mehr Nahrung zu verweigern scheint. Genießen Sie in der Zwischenzeit jede Veränderung als Genuss. Indem Ihr Kind heute eine gute Beziehung zum Essen aufbaut, legt es den Grundstein für eine ruhige und erfüllte Zukunft.

Wichtige Punkte, die Sie beachten sollten:

• Nahrungsmittelneophobie ist ein normales Stadium der kindlichen Entwicklung.
• Bleiben Sie ruhig, Ihre Ruhe ist ansteckend .
• Lassen Sie Ihr Kind in seinem eigenen Tempo erkunden .
• Schätzen Sie jeden Schritt zur Entdeckung .
• Schaffen Sie eine positive Atmosphäre rund um die Mahlzeiten .
• Bieten Sie bekannte „Brücken“-Lebensmittel an.
• Wählen Sie beruhigend kleine Portionen .
• Wählen Sie geeignete und beruhigende Behälter wie die skalierbare Babyflasche.
• Beziehen Sie Ihr Kind in die Zubereitung seines Tellers ein.
• Vertraue dem Wetter .

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