Seis recetas para el placer y el bienestar desde el embarazo hasta la lactancia

6 recetas para el placer y el bienestar desde el embarazo hasta la lactancia - Élhée

Abril es época de bebés, ¿verdad? Y si aún no han nacido, ¿tal vez estén en ciernes? ¡Cuéntanoslo! Por nuestra parte, este mes hemos elegido hablar de manjares y alimentos. Embarazada o en periodo de lactancia, ¿qué alimentos y nutrientes son esenciales para ti? Te lo contamos todo y, sobre todo, compartimos algunas recetas rápidas para facilitarte la vida en la cocina.

ÍNDICE :

Durante el embarazo: nutrientes y vitaminas esenciales para usted y su bebé
3 recetas para embarazadas sin sentimiento de culpa
Madres lactantes: una dieta equilibrada para aumentar los niveles de energía
3 recetas de lactancia a medida

Durante el embarazo: nutrientes y vitaminas esenciales para usted y su bebé

Para garantizar tu plena salud y el crecimiento adecuado del bebé que llevas en el vientre, durante todo el embarazo debes asegurarte de consumir suficientesvitaminas y nutrientes esenciales .

Vitamina B9 : es el primer esencial antes, durante y después del embarazo del que no debes prescindir. Se encuentra en verduras y frutas como las espinacas, los canónigos, las endibias, los puerros, las alcachofas, los plátanos, todos los frutos rojos y también en la levadura.
Hierro : es el segundo nutriente que no debes descuidar si esperas un bebé, ya que las necesidades aumentan a lo largo del embarazo. Para el hierro, come carne bien cocida (para evitar el desarrollo de bacterias) y legumbres.
Calcio : esencial para la mineralización ósea del bebé, también previene la hipertensión inducida por el embarazo. El calcio se encuentra principalmente en el queso (sólo el duro, para evitar la listeriosis y la toxoplasmosis), el yogur y la leche. Las verduras de hoja verde, los frutos secos y las nueces también contienen calcio.
Vitamina D : ayuda a asimilar el calcio. Producida por el organismo, también se consume comiendo pescado azul, como el salmón bien cocido y el arenque ahumado, o yemas de huevo.
Yodo : este oligoelemento es fundamental para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y el desarrollo sano del feto. Como las mujeres embarazadas tienen mayores necesidades, consume marisco y pescado bien cocinado, huevos, productos lácteos y sal yodada.

3 recetas para embarazadas sin sentimiento de culpa

Puré de alcachofa

Para una delicia rica en vitamina B, lava cuidadosamente unos cuantos fondos de alcachofa y aplástalos con un tenedor antes de añadir un cuarto de limón para sazonar.

Recalentar a fuego lento y añadir sal, pimienta y una cucharadita de crème fraîche antes de servir, ¿por qué no con pechuga de pollo a la plancha?

Gratinado de puerros con pollo

¿Tienes un poco más de tiempo? Prepara unas pechugas de puerro y pollo, queso Comté y champiñones.

Lavar y cortar los puerros, el pollo y los champiñones antes de freírlos en un poco de aceite.

Colocar los puerros en una fuente para gratinar y cubrirlos con las setas y el pollo. Mezclar la crème fraîche, el queso, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada en la sartén utilizada para la cocción, antes de verterlo todo en la fuente.

Sólo queda rallar un poco de queso Comté e introducir en el horno durante 10 minutos en modo hornear y 5 minutos en modo gratinar. Y ¡listo!

Mermelada de pera

Muy fácil de preparar y deliciosamente reconfortante a cualquier hora del día, la mermelada de pera se elabora cociendo grandes trozos de pera en un poco de agua con vainilla o canela añadidas, y machacándolos después con un tenedor. Sírvala caliente o fría y disfrútela desde la comodidad de su sofá.

Madres lactantes: una dieta equilibrada para aumentar los niveles de energía

Para producir la leche que necesita tu bebé, quemas muchas calorías (hola de vuelta en la línea posparto). Si bien un aporte -estimado en 500 calorías de media al día- puede ser necesario, varía en función de si amamantas a uno o dos bebés, o de si practicasla lactancia mixta o la exclusiva. En cualquier caso, necesitas unadieta regular y variada . ¿La buena noticia? Puedes volver a comer lo que quieras, pero en cantidades moderadas. Una solución excelente para variar de platos y alimentos.

proteínas(animales y vegetales), hidratos de carbono (arroz, pasta, pan integral y cereales...), fibra (frutos secos y legumbres), ácidos grasos, vitaminas y minerales.
De calcio, presente en quesos como el Comté, el Cantal y el Beaufort, pero también en los frutos secos y las verduras de hoja verde.

3 recetas de lactancia a medida

Quiche de San Marcelino y espinacas

Se trata de una receta que puede prepararse casi todo el año, siempre que tenga en sus armarios hojaldre, brotes de espinacas, queso Saint-Marcellin, huevos, petits-suisses o queso fresco, sal y pimienta.

¿La única dificultad? Separar las claras (para batirlas a punto de nieve) y añadir las yemas al Saint-Marcellin triturado con los petits-suisses. A continuación, añadir las espinacas picadas gruesas y el condimento.

¿El paso más delicado? Añadir las claras batidas a punto de nieve a la mezcla de queso, sin romperlas. ¿Ya está? Ahora sólo tienes que verter la mezcla sobre la base de la tarta e introducirla en el horno a 200°C durante unos 25 minutos.

Huevos a la cocotte con salmón ahumado

¿Te apetece una cocotte? A nosotros también. Para hacerlas, necesitarás 4 huevos, salmón ahumado, crème fraîche líquida, mantequilla, especias de 5 bayas yestragón.

En su horno precalentado a 200°C, coloque una fuente poco profunda llena de unos 2 cm de agua para crear un baño maría. Unte las cazuelas con mantequilla y añada encima las especias, el salmón ahumado y el huevo roto. Termine con otra capa de salmón, crème fraîche y estragón, antes de meter en el horno durante 10 minutos. ¡Ting!

Amandines de zanahoria

Estas simpáticas tartaletas pueden degustarse al final de una comida como plato dulce. Para prepararlas, necesita masa quebrada, albaricoques secos blandos (o frescos si están de temporada), zanahorias ralladas (que ayudan a que suba la leche), almendras en polvo o fileteadas, un huevo, yogur natural y azúcar en polvo.

¿Lo tienes todo? Bate el huevo y el azúcar, el yogur, la almendra en polvo y las zanahorias antes de forrar la base de tus tartaletas o tartaletas. Añade los albaricoques y las almendras laminadas y hornea durante 25 minutos. ¡Es hora de comer!

Y si tiene hambre, ¿qué hay para comer?

mujeres embarazadas o en periodo de lactancia con poco apetito Cuando estás embarazada o en período de lactancia, no es raro sentir hambre y ganas de comer. Para ayudarte a comer bien sin remordimientos, Élhée ha preparado una lista adicional de tentempiés rápidos y saludablesTéngalo siempre a mano.

Prepara unbatido con fruta madura de la nevera y leche.
Aprovechamos toda la fruta fresca de temporada, ya sea crujiente o exprimida.
Unte una rebanada de pan de nueces con unpuré de plátano .
Mete en el bolsillo del chaleco un pequeñopaquete de frutos secos y semillas(higos, albaricoques, avellanas, almendras, pipas de calabaza, etc.).
Preparamos un bol de houmous. Este puré de garbanzos contiene semillas de sésamo trituradas, limón, ajo y aceite de oliva, por lo que puedes mojar en él palitos de verduras.
Llénate de caballa o anchoas en lata, para comer con unas hojas de ensalada.

Y, sobre todo, date un capricho. Mientras esperas al bebé, aunque haya algunas restricciones, las cocinas del mundo ofrecen muchas posibilidades para seguir comiendo bien. Y no olvides que, a partir de ahora, lo compartes todo con tu hijo, especialmente el gusto.

Allaitante es sinónimo de libertad culinaria, sin prácticamente obligación de picar. ¡No te prives! Como el sabor de la leche materna cambia con la toma, descubrirás una nueva forma de compartir e interactuar con tu bebé.

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