Abril es un poco la estación de los nuevos bebés, ¿verdad? Y si aún no han nacido, ¿quizá estén en camino? ¡Cuéntanoslo todo! Porque, por nuestra parte, hemos elegido este mes para hablarte de caprichos y nutrición. Embarazada o en periodo de lactancia, ¿cuáles son los alimentos y nutrientes esenciales para ti? Te lo contamos todo y, sobre todo, compartimos algunas recetas rápidas para hacerte la vida más fácil en la cocina.
RESUMEN DEL ARTÍCULO:
Durante el embarazo: nutrientes y vitaminas esenciales para usted y su bebé
Para garantizar tu plena salud y el crecimiento sano del bebé que llevas en el vientre, durante todo el embarazo debes asegurarte de consumir suficientesvitaminas y nutrientes esenciales .
- Vitamina B9 : es la primera esencial antes, durante y después del embarazo de la que no debes prescindir. Se encuentra en verduras y frutas como las espinacas, los canónigos, las endibias, los puerros, las alcachofas, los plátanos, todos los frutos rojos y también en la levadura.
- Hierro : es el segundo nutriente que no debes descuidar si estás esperando un bebé, ya que las necesidades aumentan a lo largo del embarazo. Para encontrar hierro, come carne bien cocinada (para evitar el desarrollo de bacterias) y verduras.
- Calcio : esencial para la mineralización ósea del bebé, también previene la hipertensión inducida por el embarazo. El calcio se encuentra principalmente en los quesos (sólo los duros para evitar la listeriosis y la toxoplasmosis), los yogures o la leche. Las verduras de hoja verde, los frutos secos y las nueces también lo contienen.
- Vitamina D : ayuda a asimilar el calcio. Producida por el organismo, también se consume comiendo pescado azul, como el salmón bien cocido y el arenque ahumado, o yema de huevo.
- Yodo : este oligoelemento es esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y el correcto desarrollo del feto. Dado que las necesidades de las mujeres embarazadas aumentan, consuma marisco y pescado de mar bien cocinado, huevos, productos lácteos y sal yodada.
3 recetas de embarazo para disfrutar sin sentirse culpable
Puré de alcachofas
Para un pequeño capricho rico en vitamina B, lave cuidadosamente unos cuantos fondos de alcachofa y aplástelos con un tenedor antes de añadir un cuarto de limón para sazonar.
Recaliente todo a fuego lento, añada sal, pimienta y una cucharadita de crème fraîche antes de servir, por qué no, con pechugas de pollo a la plancha.
Gratinado de puerro y pollo
Mermelada de pera
Madres lactantes: una dieta equilibrada para llenarse de energía
Para producir la leche que necesita tu bebé, quemas muchas calorías (hola vuelta a la rutina posparto). Si es necesario un aporte -estimado en 500 calorías de media al día-, éste varía en función de si amamantas a uno o dos bebés o de si practicas una lactancia mixta o exclusiva. En cualquier caso, necesitas una dieta regular y variada. ¿La buena noticia? Puedes volver a comer todo lo que te gusta, pero con moderación. Una gran solución para variar platos y alimentos.
- De las proteínas (animales y vegetales), hidratos de carbono (arroz, pasta, pan y cereales integrales, etc.), fibras (frutos secos y legumbres), ácidos grasos, vitaminas y minerales.
- De calcio, presente en quesos como el comté, el cantal o el beaufort, pero también en los frutos secos y las verduras de hoja verde.
3 recetas de lactancia a medida
Quiche de San Marcelino y espinacas
Huevos cocotte con salmón ahumado
Almendras zanahoria
Y para los que tengan hambre, ¿qué comemos?
Embarazada o en período de lactancia, los antojos y las punzadas de hambre son habituales. Para comer bien sin tener remordimientos, Élhée ha preparado una lista adicional de tentempiés rápidos y saludables para tener siempre a mano.
- Tomamos unbatido con fruta madura de la nevera y leche.
- Aprovechamos todas las frutas frescas y de temporada, para comer o exprimir.
- Unte una rebanada de pan de nueces con unpuré de plátano .
- Le metemos en el bolsillo del chaleco unpaquetito de frutos secos y semillas (higos, albaricoques, avellanas, almendras, pipas de calabaza, etc.).
- Preparamos un bol dehummus . Este puré de garbanzos contiene sésamo triturado, limón, ajo y aceite de oliva, lo que lo hace perfecto para mojar palitos de verdura.
- Nos estamos llenando de conservas de caballa o anchoas, para comer con unas hojas de ensalada.
Y, sobre todo, date un capricho. Mientras esperas a tu bebé, aunque haya algunas restricciones, las cocinas del mundo ofrecen suficientes posibilidades para seguir comiendo bien. Además, no olvides que a partir de ahora lo compartes todo con tu hijo, sobre todo el sabor.
