Le lait maternel est une source de nutrition optimale pour votre bébé. Le congeler pour constituer une réserve est une idée lumineuse qui nécessite cependant quelques précautions une fois la phase de décongélation venue. 🥶
Comment décongeler le lait maternel correctement et préserver ses propriétés nutritionnelles ? En vérité, plusieurs options s’offrent à vous…
Que vous choisissiez de sortir le lait congelé du congélateur pour le plonger dans un récipient d'eau froide ou tiède, ou de le réchauffer doucement au bain-marie, garantir la consommabilité du lait et sa qualité est une mission à prendre au sérieux.
Sommaire
Option 1 : Transférez le lait congelé au réfrigérateur>
Option 2 : Plongez le contenant de lait congelé dans un récipient d’eau tiède ou froide
Option 3 : Réchauffez doucement le lait au bain-marie
Peut-on décongeler du lait maternel au micro-onde ?
Peut-on recongeler du lait maternel décongelé ?
Option 1 : Transférez le lait congelé au réfrigérateur
Pour cette méthode, retirez le lait congelé du congélateur et placez-le au réfrigérateur. Avoir des mains propres pour effectuer cette action relève bien sûr du bon sens.
Cette méthode de décongélation est la plus lente, mais également celle qui préserverait le mieux les propriétés nutritionnelles du lait.
Pour que le lait soit totalement décongelé, il est préférable d’attendre au minimum 12 heures.
Pour un biberon pris le matin, il est conseillé de sortir le lait la veille au soir et inversement.
Une fois le lait décongelé, vous pouvez l’utiliser dans les 12 heures suivant la décongélation totale (soit un cycle de 24 heures hors du congélateur). Vous pourrez réchauffer le biberon en le passant sous l’eau tiède du robinet, au bain-marie ou à l’aide d’un chauffe-biberon, avant de le donner à votre bébé.
Option 2 : Plongez le contenant de lait congelé dans un récipient d’eau tiède ou froide
Cette méthode, plus rapide que la précédente, nécessite de laisser reposer le petit pot ou sachet de lait hermétique dans une bassine d’eau. L’étanchéité du contenant est primordiale ; l’eau ne devant pas entrer en contact avec le lait au risque de le contaminer avec d’éventuels agents pathogènes.
Une eau tiède permettra d’accélérer le processus de décongélation.
Le temps de décongélation varie en fonction de la quantité de lait que vous souhaitez décongeler. Comptez entre 1 à 3 heures pour que cette opération arrive à son terme.
Le principal risque de cette méthode est d’oublier le lait dans son récipient. Or, une fois le processus de décongélation achevé, il est impératif de placer le contenant au réfrigérateur pour qu’il reste frais.
Astuce Elhée :
N’hésitez pas à programmer une alerte sur votre téléphone environ 2 heures après avoir sorti le lait du congélateur si vous êtes de nature étourdie. 😉 Cela vous permettra d’aller vérifier l’aspect du lait.
Option 3 : Réchauffez doucement le lait au bain-marie
Si vous avez besoin du lait plus rapidement qu’avec les méthodes citées précédemment, vous pouvez opter pour celle du bain-marie. Le lait sera ainsi prêt en moins de 10 minutes ! Attention toutefois si le lait maternel est conservé dans un contenant en plastique, le risque de migration de microplastiques dans le lait est plus important lorsque le plastique est chauffé.
- Remplissez une casserole d'eau chaude, mais non bouillante, et placez-y le contenant de lait congelé.
- Remuez doucement le lait pendant qu’il chauffe.
- Évitez de verser le lait directement dans une casserole ou au micro-ondes, car cela a tendance à détruire ses propriétés nutritives.
- Pour que le lait ne devienne pas trop chaud, ce qui peut vite arriver, nous vous conseillons d’utiliser un thermomètre de cuisine afin de contrôler la température (une température de 36,5° est idéale !). Vous pouvez aussi tester cette dernière en versant une goutte de lait sur la face avant de votre poignet pour vous assurer qu'il n'est ni trop chaud ni trop froid.
- Une fois le lait prêt, vous pouvez le transvaser dans un biberon puis le proposer à votre bébé.
Peut-on décongeler du lait maternel au micro-onde ?
Il est déconseillé de décongeler du lait maternel au micro-ondes, même si cela peut techniquement fonctionner.
- En effet, cela peut détruire certaines des précieuses substances nutritives présentes ; la chaleur excessive peut altérer la qualité des protéines, anticorps, enzymes, vitamines et minéraux essentiels pour le développement du bébé.
- De plus, de par son action, le micro-ondes chauffe le lait de manière inégale, créant des zones plus chaudes que d’autres et pouvant brûler la bouche de votre bébé.
- Si le contenant utilisé pour chauffer le lait maternel au micro-ondes est en plastique, il existe un risque que des microparticules de plastique migrent dans le lait en raison de la chaleur.
Peut-on recongeler du lait maternel décongelé ?
Il est recommandé de ne jamais recongeler du lait maternel décongelé. Une fois que le lait a été décongelé, il doit être utilisé dans les 24 heures (si conservé au réfrigérateur) ou 1 heure à température ambiante pour maintenir sa qualité nutritionnelle. Si vous n'utilisez pas tout le lait décongelé dans ce délai, évitez de le recongeler et jetez-le dans l’évier.
Pour conclure
La décongélation du lait maternel est une opération à mener avec prudence.
- Que vous choisissiez de prendre votre temps en plaçant le lait au réfrigérateur,
- d'opter pour le bain-marie pour une décongélation plus rapide,
- ou de plonger le lait dans de l'eau froide ou tiède, suivre les bonnes pratiques est essentiel pour préserver la qualité du lait et sa consommabilité.
Il convient de noter la date de chaque expression sur le pot à l’aide d’un marqueur délébile, ou une étiquette autocollante, et de respecter les limites de conservation en fonction du type de congélateur que vous utilisez. Pour plus de prudence, on évitera de décongeler du lait maternel au micro-onde.
