Le mois d’octobre apporte avec lui ses petits fantômes d’Halloween, la tendance graou et les légumes d’automne colorés par le soleil d’été. Pour réaliser des recettes de petits pots bébé à savourer, potirons, champignons, brocolis, carottes ou patates douces, mais aussi pommes, poires et bananes, se transforment en compotes et purées 100 % home made à goûter et à emporter, grâce au biberon Élhée.
SOMMAIRE :
- Les recettes de petits pots, à découvrir dès 4 mois
- Les légumes d'automne, parfaits pour entamer la diversification
- 3 idées de recettes d'automne pour les petits pots de bébé
- Des petits pots à emporter grâce à l'opercule du biberon Élhée
Les recettes de petits pots, à découvrir dès 4 mois
Idéalement, jusqu’à son sixième mois, bébé ne consomme que du lait. Toutefois, dès l'âge de 4 mois, les aliments solides peuvent faire leur entrée à son menu et prendre place dans son assiette.
Dans un premier temps les quantités sont minimes, mais, en tant que parent, vous pouvez déjà commencer à vous faire plaisir en cuisine. Les recettes de petits pots pour bébé sont nombreuses, mais les recettes d’automne sont peut-être les plus douces et les plus savoureuses pour votre enfant.
- Jusqu’à un an, gardez au moins 500 ml de lait par jour en plus des repas solides.
- Entre 4 et 6 mois, proposez une nouveauté à la fois, un fruit ou un légume.
- Tout au long de la diversification, attendez si possible que votre bébé soit curieux d’un aliment pour lui proposer.
Bien préparer ses petits pots maison
Pour une bonne purée maison et pour des compotes bébé ultras savoureuses, choisissez quand c'est possible, des fruits et légumes bio, bien mûrs et de saison. Une petite visite chez le primeur vous aidera par exemple à trouver votre bonheur.
Pour la préparation, vous pouvez cuire vos légumes à l’eau, à l’autocuiseur ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive, mais toujours sans sel. Une fois bien cuits, passez-les simplement au mixeur, au blender, au moulin à légumes ou au robot bébé, en ajoutant plus ou moins d’eau de cuisson.
C'est à noter : plus vous ajoutez d’eau, plus la texture de la purée ou de la compote sera fluide et facile à manger. Autrement dit, pour un bébé de 4 mois, ajoutez quelques cuillères de liquide jusqu’à ce que la purée vous semble suffisamment lisse.
Comment conserver les petits pots de bébé ?
Côté conservation, là aussi vous avez le choix. Vous pouvez congeler des portions individuelles de purée, les ranger au frigo (attention, elles ne se garderont pas plus de trois jours), les conserver sous vide ou stériliser les bocaux. Pour cela, juste après le remplissage des pots, fermez-les avec leur joint et stérilisez en faisant bouillir 20 minutes dans une grande casserole d’eau. Si l’opération est bien réalisée, les petits pots de bébé stérilisés peuvent se garder au moins un an.
Les légumes d’automne, parfaits pour entamer la diversification
Préparer les premières recettes de petits pots de bébé en automne est une vraie partie de plaisir. Pourquoi ? Parce que le plus grand défi de la diversification est d’éveiller la curiosité de bébé. Or, quoi de mieux que les couleurs des légumes d’automne pour ça ?
Courges, carottes, potirons et patates douces orange, figues et betteraves violettes, châtaignes, noix et noisettes marron, raisins, pommes et poires verts, c’est toute la diversité des couleurs qui s’exprime dans l’assiette d’automne.
En plus de leurs magnifiques couleurs, les légumes d’automne se prêtent tout particulièrement aux premières découvertes gustatives, grâce à la douceur parfois sucrée de leurs saveurs, bientôt ajoutées d'une noix de beurre.
3 idées de recettes d’automne pour les petits pots de bébé
Repas de bébé dès 4 mois : l’incontournable purée de carottes
Aux prémices de la diversification, il est conseillé de ne donner qu’un seul légume à la fois et de mixer finement la préparation pour éviter que votre bébé n'en recrache les morceaux auxquels il n'est pas habitué.
- Pour une portion : comptez environ 200 grammes de carottes et un filet d’huile (d’olive ou mélange).
- Lavez, épluchez, rincez à nouveau puis coupez la carotte en tronçons.
- Faites-la cuire à la vapeur ou à l’eau, jusqu’à ce qu’elle soit tendre sous la fourchette.
- Mixez avec un petit peu d’eau de cuisson pour une purée bien lisse et ajoutez à ce moment-là, filet d’huile.
- Il ne vous reste plus qu’à servir en vérifiant la température, ou à réserver pour conserver ou congeler.
Petit pot de bébé 6 mois : purée de courge butternut, patate douce et dinde
À partir de 6 mois, vous pouvez introduire les protéines animales et végétales (viandes, œufs, poissons, légumineuses) ainsi que les graines (arachides, oléagineux) et commencer à mélanger les saveurs.
- Pour un petit pot : 70 g de courge butternut, 10 g de dinde et 1 filet d’huile (olive ou mélange).
- Lavez, épluchez, puis rincez et coupez en petits morceaux la courge butternut que vous allez faire cuire dans l’eau avant de l’égoutter et de la mixer finement.
- Procédez de la même façon pour la patate douce et ajoutez la purée de butternut ainsi que le filet d’huile.
- Dans un fond d’eau, faites cuire la dinde pendant 5 à 10 minutes et mixez-la.
- Il ne vous reste plus qu’à mélanger le tout, vérifier la température et à servir à votre bébé.
Compote bébé aux fruits d’automne : pomme, poire et romarin
Impossible de terminer cette liste de trois recettes de petits pots bébé faits maison, sans ajouter une compote tout spécialement préparées pour les premiers desserts de votre bébé.
- Pour une compote : 1 petite pomme et 1 petite poire (ou une demi-poire en fonction de l’appétit de votre bébé), ajoutées d’une branche de romarin frais.
- Lavez, épluchez, rincez et découpez la pomme et la poire en morceaux fins avant de les mettre à cuire dans un peu d’eau ou à l’autocuiseur, sans ajouter de sucre, mais en ajoutant la branche de romarin lavée.
- Passez les fruits au mixeur sans le romarin, mais avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une compote sans morceaux.
- Servez tiède ou froid, après un temps au frigo.
Bien sûr il existe beaucoup d’autres recettes d’automne pour les petits pots de votre bébé : betteraves et jambon blanc mouliné, potimarron, lentilles corail et lait de coco, panais et poulet en purée, mais aussi velouté de poires et châtaignes ou compote poire, banane et jus de clémentine. À vous de toutes les tester pour découvrir les goûts de bébé !
Des petits pots à emporter, grâce à l’opercule du biberon Élhée
Qui dit petits pots de bébé, dit aussi contenant. En verre ou plastique, la plupart du temps ces doses individuelles se congèlent et se transportent, en croisant les doigts pour qu’elles ne cassent pas ou ne se renversent pas.
Chez Élhée, nous avons imaginé autre chose. Un autre format de contenant, souple, incassable, sain et 100 % hermétique. Eh oui, si l’on vous dit que le biberon se transforme en petit pot quand vous voulez et sans effort, vous nous croyez ? Pourtant la magie est là, juste sous vos yeux, discrète, livrée avec le packaging de vos BibRonds : il s’agit de l’opercule en silicone de grade médical.
Préparez la purée de votre bébé, remplissez le BibRond, placez l’opercule sur le col, vissez la bague de serrage en ayant au préalable retiré la tétine : c’est prêt !
Vous pouvez emporter tout le repas de votre bébé partout avec vous. À l’heure de manger, commencez par la purée (vous pouvez réchauffer le BibRond au micro-ondes ou le placer au congélateur si besoin), puis rincez le biberon avec un peu d’eau avant de le remplir à nouveau avec du lait. (Ne vous inquiétez pas si la purée [notamment la purée de carotte ou de potiron] a légèrement coloré votre biberon, c'est normal et cela n'altère en rien sa qualité.)
Grâce à l’opercule du BibRond, vous approchez de près le luxe d’un biberon tout-en-un, pensé pour boire et manger et pour le bonheur des bébés.
EN RÉSUMÉ
Quel mélange de légumes pour bébé ?
Avant 6 mois, au début de la diversification alimentaire, faites goûter un seul légume par repas à votre bébé. Après 6 mois, imaginez un mélange de légumes, pommes de terre et carottes ou petits pois, patate douce et potiron, ou encore une association courgette et pomme.
Comment donner les 1er purées à son bébé ?
Pour bien débuter avec les petits pots, commencez par préparer de toutes petites quantités de purée pour votre bébé, environ deux à trois cuillères, pour goûter. Choisissez un légume, mouliné finement et proposez-le pendant quelques jours à votre enfant, le temps qu’il s’habitue au changement.
Quand donner à manger solide à bébé le soir ?
Jusqu’à 6 mois, une alimentation exclusivement composée de lait convient très bien à votre bébé. Pour savoir quand lui donner à manger solide le soir, observez-le. S’il s’intéresse à ce qu’il y a dans votre assiette, c’est peut-être le moment pour tenter un complément. Généralement, les premiers petits pots du soir sont goûtés aux alentours de 8 mois.
