一点点，他和瓶子交替吃，什么都吃：球芽甘蓝、浓奶酪……当他靠近勺子时，他的嘴张得又大又圆。但现在一段时间了，宝宝不再贪心了。相反，他要求很高，拒绝任何新事物。不再发现味道和好奇心。他的盘子里，土豆、意大利面和果泥围成一圈。这就是食物新恐惧症，这是一种对新食物的自然不信任，有时管理起来很复杂。
概括 ：
食物新恐惧症，认识并驯服这种变化
食物恐惧症或多或少在 18 至 24 个月左右逐渐出现，与反对和“不！”的时期几乎同时出现。 ” 反复出现。尽管您的孩子到目前为止吃得很好，但他越来越频繁地拒绝新食物。您是否属于这种情况？以下是如何明确识别这种非常常见的饮食行为。
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尽管有时会出现严重的并发症，但食物恐惧症仍然是一种自然机制，是婴儿发育的关键阶段，您，父母，必须以耐心和创造力克服它。 🤗
但请放心，您并不孤单。巴黎西部大学儿童心理学研究人员Natalie Rigal 和 Virginie Soulet于 2018 年发表的一项针对 432 名 3 至 60 个月（5 岁）儿童的研究表明：
- 57% 3 至 6 个月大的儿童有中度食物新恐惧症。
- 90% 19 至 36 个月（3 岁）的儿童都会受到这种饮食行为的影响，其强度在 2 至 6 岁时达到顶峰。
3岁后自然趋于平静的时期，根据孩子的不同，可能会呈现不同程度的强度。
- 在轻度恐新症的情况下，孩子对新食物有点不愿意，但通过尝试和鼓励，他最终接受了新食物，而不会影响他的整体饮食。
- 中度恐新症会导致断然拒绝新食物，有时还会表现出压力或焦虑。
- 仅仅想到第一次品尝某种东西就会哭泣、惊恐发作或呕吐，这表明有严重的食物新恐惧症。
- 最后，新恐惧症也可能是选择性的，孩子接受某些食物（如水果或谷物）而拒绝其他食物（蔬菜、肉类等）。
环境的影响和食品社会学
每个孩子独特的气质也在他们与食物的关系中发挥着作用。有些人非常敏感，在面对盘子上的质地、气味或变化时特别警惕。天生的害羞也会抑制探索新食物的欲望。
家庭环境构成了孩子品味的第一个实验室。作为父母和他的第一个榜样，你将你的食物偏好以及你与食物的关系传递给他。
此外，用餐的整体氛围也留下了持久的印记：过于专制的做法可能会造成紧张，而充满关怀、美食和协作的环境则鼓励尝试。
除了家庭圈子之外，社会环境也拓宽了影响的领域。在托儿所和后来的学校，特别是在食堂的帮助下，您的孩子会发现其他食物、其他烹饪和食用方法。其他孩子依次扮演榜样的角色，有时甚至比父母本身更有影响力。
最后，多样化时期为与食物的关系奠定了基础。每一次味道的发现、每一次分享菜肴的时刻都有助于建立孩子的食物记忆。因此， DME（以儿童为主导的饮食多样化）将自己呈现为一种特别适应的味觉体验，充满发现和自主性。
所有父母在餐桌上都听到过的10句拒绝短语
- “那是什么？” »（理解：任何不是面食的东西。）
- “刺痛眼睛！” »（在西兰花前面。）
- “我首先用手指品尝”（首先是触觉专业知识。）
- “这和平常不一样”（是同一个食谱。）
- “我太累了”（甜点呢？）
- “里面有东西/碎片……”（看不见，但无法吞咽。）
- “不好了！” »（伟大的经典，甚至在尝试之前就已经说出来了。）
- “呜呜呜！” »（简短、有效且富有表现力。）
- “我想要胡萝卜！”或“酱汁在意大利面上！” »（这是一场灾难。）
- “我更喜欢面食”（最终的论点，无论菜单是什么，每天都会出现。）
🤭 而你的，让你内心咯咯笑的小句子是什么？
让你想要的盘子的秘密
你还记得最后一道让你流口水的菜吗？美丽的色彩组合，精心的摆盘，香气扑鼻，瞬间唤醒你的食欲！对于孩子来说，即使困难，即使要求高，都是一样的。因为一盘菜首先是用眼睛来吃的，一些呈现技巧可以将这顿饭变成一种发现。
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多样化且令人惊讶的调色板：
- 脆脆的青豆和橙色的胡萝卜：对比引人注目，
- 鲜艳的色彩、酱汁，唤醒好奇心。
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微笑的形状游戏：
- 蔬菜星和水果块，
- 三明治三角形，
- 心形煎饼，
- 小部分在盘子上分开。
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烹饪舞台艺术：
- 盘子上的一条豌豆路径，
- 烈日下的西兰花森林，
- 新食品的小份量，
- 令人安心的仪式、指定的地点、熟悉的用具……
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有效的技巧：
- “桥梁食品”（如红薯，适合土豆泥爱好者尝试），
- 家庭烹饪工作坊，每个人都以自己的规模和良好的心情参与。
Élhée 提示：当容器发挥作用时
您的孩子有没有告诉过您，他更喜欢像以前那样吃东西？就像他小时候一样？就像他最喜欢的瓶子是所有牛奶餐一样？如果是这样，我们有个好消息给您： BibROND 是多功能的。🩷
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无压力陪伴：安静用餐的关键
所有父母都知道：当您的孩子系统性地拒绝新食物或断然拒绝品尝您提供给他的食物时，保持冷静并不总是那么容易。
另外，在下一顿饭时，深呼吸并告诉自己，你并不孤单！好消息？你越温和地度过这段食物恐惧症时期，你的孩子就越能接受新的口味。
所以，在发现的过程中，忘记压力、额外的一口或甜点的勒索（我们都尝试过🫣）。让每个人按照自己的节奏吃饭。并且，作为您孩子的第一个榜样，与他分享您的胃口和好奇心：模仿将完成剩下的工作。
最后，让时间顺其自然，记住食物恐惧症是味觉觉醒的正常阶段。
改变一切的小胜利
家庭生活充满了小欢乐和小胜利。庆祝他们意味着鼓励您的孩子继续探索。
- “嗯嗯，味道好极了！” ”，宝宝发现了一种他喜欢的气味，即使他不知道。
- 所提供的食物并没有立即被拒绝，您的孩子在尝试品尝之前会观察它（可能会观察很长时间）。
- 不服气，他还是尝了一小口（我给你整份，你尝尝，喜欢就吃完！）
超越新恐惧症：与食物建立积极的关系
因此，恐新症只是迈向食物自主之路的一步。此外，与其将其视为“克服”的时期，不如将其视为您的孩子发现并与食物建立健康、顺利关系的机会。
然而，如果困难仍然存在、如果您担心孩子的健康，或者如果他似乎拒绝越来越多的食物，请立即咨询您的儿科医生。与此同时，将每一次改变当作一种享受。今天，通过与食物建立良好的关系，您的孩子将为宁静而充实的未来奠定基础。
要记住的要点：
- 食物恐惧症是儿童发育的正常阶段。
- 保持冷静，你的冷静是会传染的。
- 让您的孩子按照自己的节奏探索。
- 重视发现的每一步。
- 围绕膳食营造积极的氛围。
- 提供熟悉的“过渡”食物。
- 选择令人放心的小份量。
- 选择合适且令人放心的容器，例如可伸缩的婴儿奶瓶。
- 让您的孩子参与准备盘子。
- 相信天气。
号召性用语集合
