Sei ricette per il piacere e il benessere dalla gravidanza all'allattamento

6 ricette per il piacere e il benessere dalla gravidanza all'allattamento - Élhée

Aprile è la stagione dei bambini, non è vero? E se non sono ancora nati, forse stanno per nascere? Raccontateci tutto! Da parte nostra, questo mese abbiamo scelto di parlare di prelibatezze e di cibo. In gravidanza o in allattamento, quali sono gli alimenti e i nutrienti essenziali per voi? Ve ne parleremo e, soprattutto, condivideremo alcune ricette veloci per facilitarvi la vita in cucina.

INDICE DEI CONTENUTI :

In gravidanza: nutrienti e vitamine essenziali per voi e per il vostro bambino
3 ricette per la gravidanza senza sensi di colpa
Mamme che allattano: una dieta equilibrata per aumentare i livelli di energia
3 ricette per l'allattamento su misura

In gravidanza: nutrienti e vitamine essenziali per voi e per il vostro bambino

Per garantire la vostra piena salute e la corretta crescita del bambino nel vostro grembo, durante la gravidanza dovete assicurarvi di assumere una quantità sufficiente di vitamine e nutrienti essenziali.

Vitamina B9 : è il primo elemento essenziale prima, durante e dopo la gravidanza di cui non si può fare a meno. Si trova in verdure e frutta come spinaci, lattuga, indivia, porri, carciofi, banane, tutti i frutti rossi e anche nel lievito.
Ferro : è il secondo nutriente da non trascurare se si aspetta un bambino, poiché il fabbisogno aumenta durante la gravidanza. Per il ferro, consumate carne ben cotta (per evitare lo sviluppo di batteri) e legumi.
Calcio : essenziale per la mineralizzazione ossea del bambino, previene anche l'ipertensione arteriosa indotta dalla gravidanza. Il calcio si trova principalmente nei formaggi (solo quelli a pasta dura, per evitare listeriosi e toxoplasmosi), nello yogurt e nel latte. Anche le verdure a foglia, la frutta secca e le noci contengono calcio.
Vitamina D : aiuta ad assimilare il calcio. Prodotta dall'organismo, si assume anche mangiando pesce grasso, come salmone ben cotto e aringhe affumicate, o tuorli d'uovo.
Iodio : questo oligoelemento è fondamentale per il corretto funzionamento della tiroide e per il sano sviluppo del feto. Poiché le donne in gravidanza hanno un fabbisogno maggiore, consumate crostacei e frutti di mare ben cotti, uova, latticini e sale iodato.

3 ricette per la gravidanza senza sensi di colpa

Purè di carciofi

Per un trattamento ricco di vitamina B, lavate con cura alcuni fondi di carciofo e schiacciateli con una forchetta prima di aggiungere un quarto di limone per condire.

Riscaldare a fuoco lento e aggiungere sale, pepe e un cucchiaino di crème fraîche prima di servire, perché non con il petto di pollo alla griglia?

Porri gratinati con pollo

Avete un po' più di tempo a disposizione? Preparate dei petti di pollo e porri, del formaggio Comté e dei funghi champignon.

Lavare e affettare i porri, il pollo e i funghi prima di friggerli in un po' d'olio.

Disporre i porri in un piatto da gratin e coprirli con i funghi e il pollo. Mescolare la crème fraîche, il formaggio, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata nella padella utilizzata per la cottura, prima di versare il tutto nel piatto.

Non resta che grattugiare un po' di formaggio Comté e infornare per 10 minuti in modalità forno e 5 minuti in modalità grill. Ed è pronto!

Marmellata di pere

Semplicissima da preparare e deliziosamente confortante in qualsiasi momento della giornata, la marmellata di pere si ottiene cuocendo grossi pezzi di pera in un po' d'acqua con l'aggiunta di vaniglia o cannella, quindi schiacciandoli con una forchetta. Servitela tiepida o fredda e gustatela comodamente seduti sul vostro divano.

Mamme che allattano: una dieta equilibrata per aumentare i livelli di energia

Per produrre il latte di cui il vostro bambino ha bisogno, bruciate molte calorie (ciao a tutti nel post-partum). L'apporto - stimato in media in 500 calorie al giorno - può essere necessario, ma varia a seconda che si allatti uno o due bambini, o che si pratichiun allattamento misto o esclusivo. In ogni caso, è necessaria unadieta regolare e varia . La buona notizia è che potete tornare a mangiare quello che volete, ma in quantità moderate. Un'ottima soluzione per variare piatti e alimenti.

proteine(animali e vegetali), carboidrati (riso, pasta, pane e cereali integrali...), fibre (frutta secca e legumi), acidi grassi, vitamine e minerali.
Da calcio, presente in formaggi come il Comté, il Cantal e il Beaufort, ma anche in noci e verdure a foglia verde.

3 ricette per l'allattamento su misura

Quiche di San Marcellino e spinaci

Si tratta di una ricetta che può essere preparata quasi tutto l'anno, purché abbiate in dispensa pasta sfoglia, germogli di spinaci, formaggio Saint-Marcellin, uova, petits-suisses o fromage frais, sale e pepe.

L'unica difficoltà? Separare gli albumi (da montare a neve) e aggiungere i tuorli al Saint-Marcellin schiacciato con i petits-suisses. Quindi aggiungere gli spinaci tritati grossolanamente e il condimento.

Il passaggio più delicato? Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di formaggio, senza romperli. Tutto fatto? Non resta che versare il composto sulla base della crostata e infornare a 200°C per circa 25 minuti.

Uova in cocotte con salmone affumicato

Avete voglia di una cocotte? Anche noi! Per prepararle, vi occorrono 4 uova, salmone affumicato, crème fraîche liquida, burro, spezie ai 5 frutti di bosco edragoncello.

Nel forno preriscaldato a 200°C, mettete una casseruola poco profonda riempita con circa 2 cm di acqua per creare un bagnomaria. Imburrate le casseruole e aggiungete le spezie, il salmone affumicato e l'uovo rotto. Terminate con un altro strato di salmone, crème fraîche e dragoncello, prima di infornare per 10 minuti. Ting!

Amandini di carota

Queste simpatiche crostatine possono essere gustate a fine pasto come piatto dolce. Per realizzarle occorrono pasta frolla, albicocche secche e morbide (o fresche se di stagione), carote grattugiate (che aiutano la lievitazione), mandorle in polvere o tritate, un uovo, yogurt magro e zucchero semolato.

Avete tutto? Sbattete insieme le uova e lo zucchero, lo yogurt, la polvere di mandorle e le carote prima di foderare la base delle vostre tartellette o crostatine. Aggiungete le albicocche e le mandorle a scaglie, quindi cuocete in forno non troppo caldo per 25 minuti. È ora di mangiare!

E se avete un certo languorino, cosa c'è per pranzo?

donne con scarso appetito in gravidanza o in allattamento Quando si è incinta o si allatta, non è raro sentire un certo languorino e fame. Per aiutarvi a mangiare bene senza rimpianti, Élhée ha preparato un elenco supplementare di spuntini sani e velociTenetelo sempre a portata di mano.

Preparate unfrullato con la frutta matura del frigorifero e il latte.
Approfittiamo di tutta la frutta fresca e di stagione, sia croccante che spremuta.
Spalmare una fetta di pane alle noci con unabanana schiacciata .
Mettete nella tasca del gilet una piccolaconfezione di frutta secca e semi(fichi, albicocche, nocciole, mandorle, semi di zucca, ecc.).
Prepariamo una ciotola di houmous . Questa purea di ceci contiene semi di sesamo schiacciati, limone, aglio e olio d'oliva, per cui si possono intingere bastoncini di verdure.
Riempitevi di sgombri o acciughe in scatola, da mangiare con qualche foglia di insalata.

E soprattutto, concedetevi un po' di piacere. In attesa del bambino, anche se ci sono alcune restrizioni, le cucine del mondo offrono molte possibilità per continuare a mangiare bene. E non dimenticate che d'ora in poi condividerete tutto con il vostro bambino, soprattutto il gusto.

Allaitante è una libertà culinaria ritrovata, che non obbliga a spizzicare. Non privarti di nulla! Poiché il sapore del latte materno cambia con la poppata, scoprirete un nuovo modo di condividere e interagire con il vostro bambino.

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