Da piccolo, alternava l'allattamento al biberon a mangiare di tutto: cavoletti di Bruxelles, formaggi forti... la sua bocca si spalancava e si arrotondava all'avvicinarsi di un cucchiaio. Da qualche tempo, però, il bambino non è più goloso. Al contrario, è esigente e rifiuta qualsiasi novità. Sono finiti i tempi della scoperta dei sapori e della curiosità. Nel suo piatto, patate, pasta e purè girano in tondo. Si tratta di neofobia alimentare, una naturale diffidenza verso i nuovi alimenti che può essere complicata da gestire.
CONTENUTI :
- Neofobia alimentare: riconoscere e domare questo cambiamento
- L'influenza dell'ambiente e la sociologia dell'alimentazione
- I segreti di un pasto appetitoso
- Il trucco di Élhée: quando il contenitore fa la differenza
- Supporto senza stress: la chiave per pasti senza stress
- Oltre la neofobia: costruire un rapporto positivo con il cibo
Neofobia alimentare: riconoscere e domare questo cambiamento
La neofobia alimentare si manifesta più o meno gradualmente tra i 18 e i 24 mesi, in concomitanza con il periodo di opposizione e i suoi ricorrenti "No! Il vostro bambino ha mangiato molto bene fino a quel momento, ma ora rifiuta sempre più spesso nuovi alimenti. Sta succedendo anche a voi? Ecco come identificare con certezza questo comportamento alimentare molto comune.
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Nonostante le complicazioni talvolta significative, la neofobia alimentare rimane un meccanismo naturale, una tappa fondamentale nello sviluppo del bambino, che voi genitori dovrete superare con pazienza e creatività. 🤗
Ma state tranquilli, non siete soli. Secondo uno studio condotto su 432 bambini di età compresa tra i 3 e i 60 mesi (5 anni) e pubblicato nel 2018 da Natalie Rigal e Virginie Soulet, ricercatrici in psicologia infantile presso l'Università di Paris Ouest :
- Il 57% dei bambini di età compresa tra i 3 e i 6 mesi presenta una moderata neofobia alimentare.
- Il 90% dei bambini di età compresa tra i 19 e i 36 mesi (3 anni) è affetto da questo comportamento alimentare, che ha un picco tra i 2 e i 6 anni.
Si tratta di un periodo che tende naturalmente ad attenuarsi dopo i 3 anni e che può variare di intensità a seconda del bambino.
- Nel caso della neofobia lieve, il bambino è un po' reticente nei confronti dei nuovi alimenti, ma con tentativi ed errori e incoraggiamenti, alla fine li accetta senza che questo influisca sulla sua dieta complessiva.
- La neofobia moderata è un rifiuto categorico di nuovi alimenti, talvolta accompagnato da segni di stress o ansia.
- Pianti, attacchi di panico o vomito alla sola idea di assaggiare qualcosa per la prima volta indicano una grave neofobia alimentare.
- Infine, la neofobia può anche essere selettiva: il bambino accetta alcuni alimenti (come la frutta o i cereali) e ne rifiuta altri (verdure, carne, ecc.).
L'influenza dell'ambiente e la sociologia dell'alimentazione
Anche il temperamento unico di ogni bambino gioca un ruolo nel suo rapporto con il cibo. Alcuni bambini sono ipersensibili, particolarmente attenti alle consistenze, agli odori o ai cambiamenti nel piatto. Una naturale timidezza può anche frenare il desiderio di esplorare nuovi alimenti.
Il contesto familiare è il primo laboratorio del gusto del bambino. In quanto genitori e primi modelli di riferimento, trasmettete le vostre preferenze alimentari e il vostro rapporto con il cibo.
Anche l 'atmosfera generale durante i pasti lascia un'impressione duratura: un approccio troppo autoritario rischia di creare tensioni, mentre un ambiente benevolo, gastronomico e collaborativo incoraggia la sperimentazione.
Al di là della cerchia familiare, l'ambiente sociale amplia l'ambito delle influenze. All'asilo e poi a scuola, soprattutto in mensa, il bambino scopre altri alimenti e altri modi di cucinarli e di mangiarli. Altri bambini assumono a loro volta il ruolo di modelli, a volte anche più influenti dei genitori stessi.
Infine, il periodo di diversificazione getta le basi del rapporto del bambino con il cibo. Ogni scoperta del gusto, ogni momento di condivisione di un piatto, contribuisce a costruire la memoria alimentare del bambino. La DME (diversificazione alimentare guidata dal bambino) è quindi un'esperienza gustativa particolarmente appropriata, all'insegna della scoperta e dell'autonomia.
10 frasi di rifiuto che ogni genitore ha sentito a tavola
- " (intendendo: tutto ciò che non è pasta).
- "Brucia gli occhi" (davanti a un broccolo).
- "I taste with my fingers first" (l'esperienza tattile viene prima di tutto).
- "C'est pas comme d'habitude" (È la stessa ricetta).
- "Sono troppo stanco" (e il dessert?)
- "(Invisibile, ma impossibile da ingoiare).
- "Non va bene" (il classico, pronunciato prima ancora di averlo provato).
- "Beuuuuurk" (breve, efficace e così espressivo).
- "Voglio le carote da sole!" o "Il sugo è sulla pasta!
- "Preferisco la pasta" (l'argomento per eccellenza, che si ripropone ogni giorno, qualunque sia il menu).
🤭 E la vostra, qual è stata la frase che vi ha fatto ridere di gusto?
I segreti di un pasto appetitoso
Ricordate l'ultimo piatto che vi ha fatto venire l'acquolina in bocca? Una bella combinazione di colori, una presentazione accurata, un buon profumo, e l'appetito è stuzzicato! Lo stesso vale per i bambini, per quanto schizzinosi o esigenti. Poiché un pasto è prima di tutto una festa per gli occhi, alcuni suggerimenti sulla presentazione possono trasformare un pasto in una scoperta.
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Una tavolozza di colori varia e sorprendente:
- Fagiolini croccanti e carote arancioni: contrasti che catturano l'attenzione,
- colori vivaci e salse che suscitano curiosità.
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Una serie di forme che vi faranno sorridere:
- stelle di verdura e cubetti di frutta,
- triangoli sandwich,
- frittelle a forma di cuore,
- porzioni piccole e ben separate sul piatto.
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L'arte della mise en scène culinaria:
- un percorso di piselli attraverso il piatto,
- una foresta di broccoli davanti a un sole di purè di patate,
- Porzioni in miniatura per i nuovi alimenti,
- rituali rassicuranti, un luogo designato, utensili familiari...
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Suggerimenti che funzionano:
- alimenti ponte"(come le patate dolci per i fan del purè),
- laboratori di cucina per famiglie , dove ognuno partecipa a modo suo e con buon umore.
Il trucco di Élhée: quando il contenitore fa la differenza
Il vostro piccolo vi ha mai detto che preferirebbe mangiare come una volta? Come quando era piccolo? Come quando il suo biberon preferito era quello della pappa al latte? Se è così, abbiamo una buona notizia per voi: BibROND è multifunzionale.
Dopo l'allattamento al seno o quando si smette di allattare con il biberon, sapevate che potete ancora utilizzare i biberon Élhée? Rimuovendo la tettarella e aggiungendo il coperchio in dotazione, si trasformano in piccoli vasetti ermetici, perfetti per trasportare il purè del bambino o la sua frutta. È un modo semplice per eliminare il mistero della pappa e rassicurare il bambino.
Volete un altro consiglio per contrastare la neofobia alimentare del vostro bambino? Per aiutare il vostro bambino a passare alla tavola come un adulto, vale la pena di scoprire la tazza didattica Élhée. Non gocciolante e dedicata al bere, è una buona scusa per mangiare con e come mamma e papà.
Supporto senza stress: la chiave per pasti senza stress
Come ogni genitore sa, non è sempre facile mantenere la calma quando il bambino rifiuta sistematicamente nuovi alimenti o rifiuta categoricamente di assaggiare qualsiasi cosa gli venga proposta.
Quindi, la prossima volta che vi capiterà di mangiare, fate un respiro profondo e dite a voi stessi che non siete soli! La buona notizia? Più sarete gentili durante questo periodo di neofobia alimentare, più il vostro piccolo sarà in grado di aprirsi a nuovi sapori.
Quindi, in un periodo di scoperta, dimenticate la pressione, il boccone in più o il ricatto del dessert (che abbiamo provato tutti 🫣). Lasciate che ognuno mangi al proprio ritmo. E, come primo modello di comportamento per i vostri figli, condividete con loro la vostra golosità e curiosità: l'imitazione farà il resto.
Infine, lasciate che il tempo faccia il suo lavoro, tenendo presente che la neofobia alimentare è una fase normale del risveglio al gusto.
Le piccole vittorie che cambiano tutto
La vita familiare è piena di piccoli piaceri e piccole vittorie. Celebrarle incoraggia il vostro bambino a continuare a esplorare.
- "Hummm, che buon profumo!", il bambino scopre un odore che gli piace, anche se non lo sa.
- Il cibo presentato non viene immediatamente rifiutato, il bambino lo osserva (magari a lungo) prima di provare ad assaggiarlo.
- Non convinto, ne ha assaggiato comunque un piccolo boccone (ve lo servirò intero, potrete assaggiarlo e finirlo se volete!).
Oltre la neofobia: costruire un rapporto positivo con il cibo
La neofobia è solo una tappa del percorso verso l'indipendenza alimentare. Quindi, più che un periodo da "superare", consideratelo come un'opportunità per il vostro bambino di scoprire e costruire un rapporto sano e sereno con il cibo.
Tuttavia, non esitate a consultare il pediatra se le difficoltà persistono, se siete preoccupati per la sua salute o se sembra rifiutare sempre più cibo. Nel frattempo, assaporate ogni cambiamento come una delizia. Sviluppando oggi un buon rapporto con il cibo, il vostro bambino getterà le basi per un futuro sereno e appagato.
Punti chiave da ricordare:
- La neofobia alimentare è una fase normale dello sviluppo del bambino.
- Mantenete la calma, la vostra compostezza è contagiosa.
- Lasciate che il bambino esplori al proprio ritmo.
- Sfruttate al massimo ogni passo verso la scoperta.
- Creare un'atmosfera positiva durante i pasti.
- Offrire alimenti "ponte" familiari.
- Scegliete porzioni piccole e rassicuranti.
- Scegliete contenitori adatti e rassicuranti, come il biberon progressivo.
- Coinvolgete il bambino nella preparazione del cibo.
- Fiducia nel tempo.
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