Quando era piccolo, mangiava tutto in alternanza con il biberon: cavoletti di Bruxelles, formaggi forti... la sua bocca si spalancava e si arrotondava quando si avvicinava il cucchiaio. Da qualche tempo, però, il bambino non è più goloso. Al contrario, è esigente e rifiuta ogni novità. È sparita la scoperta dei sapori e la curiosità. Nel suo piatto, patate, pasta e purè girano in tondo. Si tratta di neofobia alimentare, una naturale diffidenza, a volte complicata da gestire, nei confronti dei nuovi alimenti.
SOMMARIO :
- Neofobia alimentare, riconoscere e domare questo cambiamento
- L'influenza dell'ambiente e la sociologia dell'alimentazione
- I segreti di un piatto che fa venire voglia di mangiare
- Il consiglio di Élhée: quando il contenitore fa la differenza
- Supporto senza stress: la chiave per pasti tranquilli
- Oltre la neofobia: costruire un rapporto positivo con il cibo
Neofobia alimentare, riconoscere e domare questo cambiamento
La neofobia alimentare compare più o meno gradualmente intorno ai 18-24 mesi, più o meno in concomitanza con il periodo di opposizione e i suoi ricorrenti "No!". Mentre fino a quel momento mangiava molto bene, il vostro bambino rifiuta sempre più spesso nuovi alimenti. È questo il vostro caso? Ecco come identificare con certezza questo comportamento alimentare molto comune.
|
Nonostante le complicazioni talvolta significative, la neofobia alimentare rimane un meccanismo naturale, una tappa fondamentale nello sviluppo del bambino, che voi genitori dovrete superare con pazienza e creatività. 🤗
Ma state tranquilli, non siete soli. Secondo uno studio condotto su 432 bambini di età compresa tra i 3 e i 60 mesi (5 anni) e pubblicato nel 2018 da Natalie Rigal e Virginie Soulet, ricercatrici di psicologia infantile presso l'Università di Paris Ouest:
- Il 57% dei bambini tra i 3 e i 6 mesi presenta una moderata neofobia alimentare.
- Il 90% dei bambini tra i 19 e i 36 mesi (3 anni) è affetto da questo comportamento alimentare, il cui picco di intensità si raggiunge tra i 2 e i 6 anni.
Un periodo che tende naturalmente a calmarsi dopo i 3 anni e che può presentare diversi gradi di intensità a seconda del bambino.
- Nei casi di neofobia lieve, il bambino è un po' riluttante a provare nuovi alimenti, ma con ripetuti tentativi e incoraggiamenti finisce per accettarli senza che ciò influisca sulla sua dieta complessiva.
- La neofobia moderata comporta un rifiuto categorico di nuovi alimenti, talvolta con manifestazioni di stress o ansia.
- Pianti, attacchi di panico o vomito al pensiero di assaggiare qualcosa per la prima volta indicano una grave neofobia alimentare.
- Infine, la neofobia può anche essere selettiva, con un bambino che accetta alcuni alimenti (come frutta o cereali) e ne rifiuta altri (verdure, carne, ecc.).
L'influenza dell'ambiente e la sociologia dell'alimentazione
Anche il temperamento unico di ogni bambino gioca un ruolo nel suo rapporto con il cibo. Ipersensibili, alcuni sono particolarmente attenti di fronte a consistenze, odori o cambiamenti nel piatto. Anche una naturale timidezza potrebbe frenare il desiderio di esplorare nuovi alimenti.
Il contesto familiare costituisce il primo laboratorio del gusto del bambino. In quanto genitori e primi modelli di riferimento, trasmettete loro le vostre preferenze alimentari e il vostro rapporto con il cibo.
Anche l 'atmosfera generale dei pasti lascia un'impronta duratura: un approccio troppo autoritario rischia di creare tensioni, mentre un ambiente attento, gastronomico e collaborativo incoraggia la sperimentazione.
Al di là della cerchia familiare, l'ambiente sociale amplia il campo delle influenze. All'asilo e poi a scuola, soprattutto grazie alla mensa, il bambino scopre altri cibi, altri modi di cucinarli e di mangiarli. Gli altri bambini assumono a loro volta il ruolo di modelli, a volte più influenti dei genitori stessi.
Infine, il periodo di diversificazione getta le basi del rapporto con il cibo. Ogni scoperta del gusto, ogni momento di condivisione intorno a un piatto contribuisce a costruire la memoria alimentare del bambino. Il DME (baby-led weaning) è quindi un'esperienza gustativa particolarmente adatta, all'insegna della scoperta e dell'autonomia.
10 frasi di rifiuto che ogni genitore ha sentito al tavolo da pranzo
- "Che cos'è?" (leggi: tutto ciò che non è pasta).
- "Brucia gli occhi!" (davanti a un broccolo).
- "Assaggio prima con le dita" (competenza tattile in primis).
- "Non è come al solito" (è la stessa ricetta).
- "Sono troppo stanco" (e il dessert?)
- "Ci sono cose in esso/pezzi..." (invisibili, ma impossibili da ingoiare).
- "Non va bene!" (il classico, pronunciato prima ancora di provarci).
- "Euuuuurk!" (breve, efficace e così espressivo).
- "Voglio solo le carote!" o "Il sugo è sulla pasta!" (questo è un disastro).
- "Preferisco la pasta" (L'argomento per eccellenza, che si ripropone ogni giorno, qualunque sia il menu).
🤭 E la tua, qual è la frase che ti ha fatto scoppiare a ridere?
I segreti di un piatto che fa venire voglia di mangiare
Ricordate l'ultimo piatto che vi ha fatto salivare? Una bella combinazione di colori, una presentazione curata, un buon profumo e presto, l'appetito si risveglia! Per i bambini, anche difficili, anche esigenti, è lo stesso. Poiché il piatto si mangia prima con gli occhi, qualche trucco di presentazione può trasformare il pasto in una scoperta.
-
Una tavolozza di colori varia e sorprendente:
- Fagiolini croccanti e carote arancioni: i contrasti catturano l'attenzione,
- colori vivaci, salse, che suscitano curiosità.
-
Un gioco di forme per sorridere:
- stelle di verdura e cubetti di frutta,
- triangoli sandwich,
- frittelle a forma di cuore,
- piccole porzioni ben separate sul piatto.
-
L'arte dell'allestimento culinario:
- un percorso di piselli attraverso il piatto,
- una foresta di broccoli davanti a un sole di purea,
- porzioni in miniatura per i nuovi alimenti,
- rituali rassicuranti, un luogo designato, utensili familiari...
-
Suggerimenti che funzionano:
- "Cibi ponte" (come le patate dolci per far assaggiare il purè),
- laboratori di cucina per famiglie in cui ognuno partecipa al proprio livello e di buon umore.
Il consiglio di Élhée: quando il contenitore fa la differenza
Il vostro piccolo vi ha mai detto che preferirebbe mangiare come prima? Come quando era piccolo? Come quando il suo biberon preferito era per tutti i pasti a base di latte? Se è così, abbiamo una buona notizia per voi: il BibROND è multifunzionale.🩷
Dopo l'allattamento al seno o quando non si dà più il biberon, sapevate che potete ancora utilizzare i biberon Élhée? Rimuovendo la tettarella e aggiungendo il coperchio in dotazione, si trasformano in piccoli vasetti ermetici, perfetti per trasportare la purea o la frutta del bambino. Un modo semplice per eliminare il dramma della poppata e rassicurare completamente il bambino.
Volete un altro consiglio per contrastare la neofobia alimentare del vostro bambino? Vale la pena di scoprire la tazza didattica Élhée per considerare di andare a tavola come un adulto. A prova di perdite e dedicata al bere, è una buona scusa per mangiare con e come mamma e papà.
Supporto senza stress: la chiave per pasti tranquilli
Ogni genitore sa che non è sempre facile mantenere la calma quando il bambino rifiuta sistematicamente nuovi alimenti o rifiuta categoricamente di assaggiare ciò che gli viene proposto.
Quindi, al prossimo pasto, fate un respiro profondo e dite a voi stessi che non siete soli! La buona notizia? Più accompagnerete dolcemente questo periodo di neofobia alimentare, più il vostro piccolo sarà in grado di aprirsi a nuovi sapori.
Quindi, durante il periodo di scoperta, dimenticate la pressione, il boccone in più o il ricatto del dessert (che abbiamo provato tutti 🫣). Lasciate che ognuno mangi al proprio ritmo. E, come primo modello di vostro figlio, condividete con lui la vostra golosità e la vostra curiosità: la mimica farà il resto.
Infine, lasciate che il tempo faccia il suo lavoro, tenendo presente che la neofobia del cibo è una fase normale del risveglio del gusto.
Le piccole vittorie che cambiano tutto
La vita familiare è segnata da piccole gioie e piccole vittorie. Celebrarle significa incoraggiare il vostro bambino, qui, a continuare la sua esplorazione.
- "Hmm, che buon profumo!", il bambino scopre un odore che gli piace, anche se non lo sa.
- Il cibo presentato non è stato immediatamente rifiutato, il bambino lo osserva (magari a lungo) prima di provare ad assaggiarlo.
- Non convinto, ha comunque assaggiato un piccolo boccone (te lo servo intero, lo assaggi e lo finisci se ti piace!).
Oltre la neofobia: costruire un rapporto positivo con il cibo
La neofobia è quindi solo una tappa del percorso verso l'autonomia alimentare. Inoltre, più che un periodo da "superare", vedetelo come un'opportunità per il vostro bambino di scoprire e costruire un rapporto sano e sereno con il cibo.
Tuttavia, non esitate a consultare il pediatra se le difficoltà persistono, se siete preoccupati per la sua salute o se sembra rifiutare sempre più alimenti. Nel frattempo, assaporate ogni cambiamento come una delizia. È sviluppando oggi un buon rapporto con il cibo che il vostro bambino costruirà le basi per un futuro sereno e appagato.
Punti chiave da ricordare:
- La neofobia alimentare è una fase normale dello sviluppo del bambino.
- Rimanete calmi, la vostra calma è contagiosa.
- Lasciate che il bambino esplori al proprio ritmo.
- Valorizzare ogni passo verso la scoperta.
- Creare un'atmosfera positiva durante i pasti.
- Offrire alimenti "ponte" familiari.
- Optate per rassicuranti porzioni in miniatura.
- Scegliere contenitori adeguati e rassicuranti, come il biberon evolutivo.
- Coinvolgete il bambino nella preparazione del suo piatto.
- Fiducia nel tempo.
call-to-action-collezioni
